Zbilansowana dieta roślinna

Dieta roślinnaJadłospisy oparte na owocach, warzywach i ziarnach nierzadko krytykuje się za to, że są droższe i bardziej skomplikowane niż te uznane w Polsce za tradycyjne. Mawia się też, iż nie dostarczają odpowiedniej ilości składników odżywczych. Jednak kiedy we właściwy sposób będziemy dobierać produkty, wówczas takie mity będą obalone.

Więcej…

 

Skrzyp polny - działanie lecznicze

Skrzyp polnySkrzyp polny (Equisteum arvense) jest jedną z najstarszych roślin znaną światu, obok paproci i widłaków. Pochodzi z okresu dewońskiego, ma 320-265 mln lat, kiedy to fenotypowo przypominał drzewo. W Polsce znanych jest 9 gatunków skrzypu, ale w celach zielarskich stosuje się wyłącznie skrzyp polny. Jest spotykany na wilgotnych łąkach, miedzach, kartofliskach, polach i ogródkach, a przez rolników i ogrodników postrzegany jest jako chwast. Podobnie jak perz posiada rozległe, długie kłącza, które jeśli ulegną pofragmentowaniu dają nowe rośliny

Więcej…

   

Olej z pestek dyni - właściwości i działanie lecznicze

Olejek z pestek dyniOlej z pestek dyni jest znany jako funkcjonalny olej spożywczy, z uwagi na zawarte w nim składniki bioaktywne, takie jak fenole, tokoferole, karotenoidy, które mają korzystne działanie na organizm. Przeciwutleniacze zapobiegają rozwojowi nowotworów, hamują stany zapalne, zapobiegają rozwojowi blaszki miażdżycowej.

Więcej…

 

Czosnek pospolity - właściwości i działanie lecznicze

CzosnekCzosnek pospolity (Allium  sativum) jest rośliną leczniczą, taksonomicznie przynależącą do rodziny liliowatych. Stosowany jest głównie w kuchni, w celach przyprawowych. Pochodzi z Azji Środkowej, ale współcześnie znany jest i uprawiany na całym świecie. Ciekawostką jest, że tylko w Chinach wykorzystywany jest jego kwiatostan. Tam stosuje się go jako jarzynę. We wszystkich pozostałych krajach, wykorzystywane są jedynie ząbki o charakterystycznym, dość intensywnym smaku i zapachu, za który odpowiedzialne są obecne w nich substancje biobójcze - fitoncydy.

Więcej…